Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư vòm họng

Chế độ ăn uống hợp lý sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bệnh nhân mắc bệnh ung thư vòm họng, giúp người bệnh có đủ sức khỏe để thực hiện các cuộc điều trị, chống chọi với ung thư. Người bệnh xạ trị ung thư vòm họng thường bị nuốt nghẹn, đau họng khi nuốt. Thậm chí, khi khối u phát triển, người bệnh có thể không ăn uống được gì. Do đó, để hạn chế đau họng và nuốt nghẹn người bệnh nên sử dụng đồ ăn dạng lỏng, mềm, thức ăn nên được xay nhuyễn để dễ nuốt hơn.

1.    Những thực phẩm không nên sử dụng cho người ung thư vòm họng

• Các loại đồ uống có gas, chất kích thích

Bệnh nhân ung thư vòm họng cần tránh xa các loại đồ uống có gas, rượu bia hay bất kì đồ uống nào chứa chất kích thích. Những loại đồ uống này khiến tình trạng niêm mạc họng bị tổn thương nhiều hơn cũng như cản trở tác dụng của các phương pháp điều trị.
Bên cạnh đó, việc xạ trị ung thư vòm họng có thể làm người bệnh đau nhức vùng miệng. Lúc này, người bệnh cần chú ý hạn chế sử dụng các loại nước ép trái cây có hàm lượng axit cao như nước chanh,...

• Gia vị cay nóng

Trong quá trình chế biến cần tránh các loại gia vị như tiêu, ớt... để đảm bảo vùng miệng, họng của người bệnh không bị tổn thương nhiều hơn. Các gia vị này có thể gây kích ứng niêm mạc họng, gây đau rát, khó chịu.

• Thịt đỏ

Người mắc ung thư vòm họng không nên ăn quá nhiều thịt đỏ, khiến bệnh phát triển trầm trọng hơn, nhất là với những người có dấu hiệu viêm nhiễm ở khối u. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người nên hạn chế ăn thịt đỏ (không quá 500 gram một tuần) để đảm bảo sức khỏe.

• Thực phẩm tươi sống

Đồ ăn tươi sống chính là món ăn đại kỵ với ung thư vòm họng. Tuy nhiên đối với những người bị ung thư nói chung và ung thư vòm họng nói riêng, sức đề kháng đã có phần giảm sút, nếu ăn những loại thực phẩm này sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài, xâm nhập vào cơ thể gây nhiễm trùng.

• Thực phẩm muối lên men

Bệnh nhân ung thư vòm họng cần tránh ăn những sản phẩm muối lên men như: dưa cà, dưa muối chua, bắp cải muối,… bởi tất cả những thực phẩm này đều chứa acid khiến cho cổ họng trở nên tệ hơn. Những cơn đau xuất hiện liên tục, khiến cho bệnh tình càng trở nên nghiêm trọng hơn.

• Thuốc lá, chất kích thích

Thuốc lá là một trong những yếu tố hàng đầu tăng nguy cơ ung thư vòm họng. Thuốc lá gây tác động xấu lên toàn bộ cơ thể, các chất độc trong khói thuốc làm tình trạng bệnh nặng hơn, tăng nguy cơ tử vong...

• Một số thực phẩm khác

Một số chú ý trong việc kiêng kỵ, bao gồm:
- Hạn chế ăn đồ chiên, nướng nhiều dầu mỡ
- Không nên ăn đồ ăn quá mặn hoặc quá nhiều đường
- Không nên dùng luôn đồ quá nóng hoặc quá lạnh để tránh gây loét miệng và tổn thương vòm họng nhiều hơn.

2.    Những thực phẩm nên bổ sung cho người ung thư vòm họng

Bệnh nhân bị ung thư vòm họng sau các đợt hóa trị liệu các chức năng đang suy yếu nên ăn những món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa theo các dạng chất lỏng như cháo, súp,…

• Nên ăn thịt, cá, trứng, bơ để bổ sung lượng protein giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.
• Rau, củ, quả nên xay nhuyễn để có thể ăn dễ dàng hơn.
• Đa dạng các món ăn hàng ngày, thay đổi thường xuyên về màu sắc, mùi vị để tránh cảm giác chán, thay vào mang đến cho bệnh nhân cảm giác thèm ăn hơn.
• Uống đủ nước mỗi ngày
• Lựa chọn các loại đồ ăn thanh đạm, ít dầu mỡ có tác dụng thanh nhiệt giải độc, phòng tránh viêm loét như các loại rau củ quả: mã thầy, rau chân vịt, mướp đắng..
• Bổ sung các thức ăn có tác dụng ngăn ngừa ung thư là tảo nâu, lá xa tiền thảo, hoa mã lan, chao, mướp..

Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng hợp lý là điều rất khó tốn nhiều thời gian, công sức. Đối với bệnh nhân ung thư vòm họng việc ăn uống lại trở nên khó khăn hơn, rất khó để bệnh nhân có thể nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh chống chọi lại với bênh tật. Chính vì thế, bệnh nhân cần phải bổ sung thêm thực phẩm hỗ trợ bảo vệ sức khỏe nhằm nạp đủ các chất dinh dưỡng nhanh, an toàn và đơn giản nhất.
Ngày nay trên thị trường có vô vàn các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị unng thư, rất khó để lựa chọn được một sản phẩm uy tín, chất lượng. Chính vì thế, khách hàng cần thật tỉnh táo lựa chọn, cân nhắc kĩ lưỡng các dòng sản phẩm. Điều đặc biệt đối với bệnh nhân ung thư vòm họng là phải ưu tiên lựa chọn dòng sản phẩm có nhiều dạng bào chế và chắc chắn phải có dạng lỏng.